연돈불카츠 사태로 보는 프랜차이즈 창업시 알아야할 것, 소위말해 프랜차이즈는 중박을 무조건 친다고 알고 있지만, 현실을 뜯어보면 그렇지 않은 경우가 많습니다. 실제로 제가 수 많은 음식점, 카페 마케팅을 하면서 프랜차이즈 대표님의 고충을 들을 수 있었는데요.
따라서 오늘 본문에서는, 연돈불카츠와 제 경험을 토대로 프랜차이즈 창업시 알아야할 것 들에 대해서 말씀드리겠습니다.
연돈불카츠 사태로 보는 프랜차이즈 창업시 알아야할 것
존속기간 영업기간
많은 분들이 존속기간과 영업기간 평균을 체크하지 않고 무턱대고 프랜차이즈 창업을 하시는 경우가 정말 많았습니다.
대표적으로 이제 막 생겨난 신생프랜차이즈의 당장의 매출만 보고 현혹되어 창업을 하시는데요.
물론 점주들을 생각해서 더 좋은 기업으로 거듭나려는 프랜차이즈도 있지만, 실상은 빠르게 프랜차이즈 사업을 확장한뒤, 점주들의 등꼴을 빼먹고 돈만 번뒤 매각을 하거나 해외로 도망가는 대표가 정말 많습니다.
1~2억의 거금을 들여 창업을 했는데, 전국에 체인점만 가파르게 내놓고 사후관리를 해주지 않고 운영비와 가맹비만 꿀꺽한채 도망가는 업체가 많죠.
결국 이런 피해는 오랫동안 힘들게 돈을 모은 점주님들에게 가게 되는데요.
따라서 여러분이 프랜차이즈 창업을 하여 적어도 3년 이상 돈을 벌고 싶다면, 프랜차이즈의 존속기간과 영업기간의 평균을 꼭 따져보세요.
오랜기간 지속한 브랜드라면, 프랜차이즈 본사가 여러분의 돈을 가지고 도망갈일은 없습니다.
오너리스크
실제로 예전 도미0피자의 회장 갑질 논란이 터지는 바람에, 도미0피자 매출이 크게 감소한적이 있습니다.
뿐만 아니라 유명한 치킨 브랜드의 회장도 언론에서 이상한 발언을 하는 바람에, 치킨 브랜드의 매출이 크게 감소한적이 있습니다.
따라서 여러분이 프랜차이즈로 창업을 할 예정이라면, 오너리스크가 얼마나 큰지 안큰지에 대해서 따져보시길 바랍니다.
(방법은 검색을 통해, 대표가 어떤 논란을 가지고 있는지 없는지 확인)
혹은 오너리스크가 아니더라도, 제품의 퀄리티가 좋다면 창업을 하셔도 큰 문제가 되지 않고요.
(대한0공의 경우 오너리스크가 터져도 대한민국 1등 항공사)
마케팅전략
‘프랜차이즈 창업을 하면 알아서 해주겠지?’ 라고 생각 하시는데, 사실 프랜차이즈의 경우 마케팅은 연예인을 섭외해서 CF를 찍는게 끝입니다.
물론 지점마다 케어를 해주는곳도 많지만, 실상은 점주님이 직접 블로그, 인스타를 통해서 마케팅을 해야하는데요.
고기무한리필 같이 인지도가 높은 곳이라면, 굳이 마케팅을 하지 않아도 되지만 만일 인지도 자체가 높지 않은 브랜드라면?
결국 마케팅전략은 스스로 고민해보셔야 하죠.
대부분의 점주님들이 창업을 한뒤, 매출이 떨어져 마케팅을 고민하시는데요.
하지만 여러분이 창업에 대한 리스크를 조금이라도 줄이고 싶다면, 창업후 마케팅을 어떻게 해야할지 스스로 생각해보시길 바랍니다.
(※하나의 팁을 드리자면, 전단지의 경우 2020년대 이어서 가장 소용없는 홍보방법이 되었습니다.)
창업비용 회수기간
평균 창업비용 회수기간을 따져보시길 바랍니다. 그리고 회수기간을 따져볼때는 반드시, ‘최저매출’을 기준으로 살펴보세요.
많은 분들이 창업을 할 때, ‘최고매출’이 곧 내 가게의 매출이라고 생각하시는데요.
하지만 사업이라는게 원자재 값이 상승할 때도 있고, 금리가 올라 사람들이 지갑을 열지 않아 불경기가 올 때도 정말 많습니다.
처음 사업을 하시는 분들은 이 사항을 고려하지 않아, 창업 자금 대출을 할 때 무리하게 돈을 끌어다써서 매장 운영을 힘들게 하시는데요.
따라서 최초 창업할 때, 창업비용 회수기간까지 최소 몇년이 걸리는지를 파악하시길 바랍니다.
보통 프랜차이즈 설명회에서 창업비용 회수기간까지 설명해주지만, 중요한 사안이니 꼭 기억해 주세요!
연돈불카츠 사태로 보는 프랜차이즈 창업시 알아야할 것 FAQ
Q. 유망한 프랜차이즈는 어떻게 알 수 있나요?
수 많은 고려사항이 있겠지만 아래의 것들을 따져보시면 될 것 같습니다.
- 경쟁업체가 많은가?
- 경쟁업체가 금방 생길 수 있는가?
- 오너리스크가 큰 편인가?
- 전국에 매장이 너무 많은것은 아닌가?
- 가장 인구가 적은 도시의 월 매출은 얼마인가?
이 글을 저장해둔뒤 위 사항을 체크하여, 좋은 프랜차이즈를 선정해 보세요.
Q. 점수를 생각하는 프랜차이즈는 어떻게 알 수 있나요?
프랜차이즈 창업 상담시 가장 오래된 지점을 살펴보시고, 그곳의 점주님과 이야기를 나눠보는것도 좋은 방법입니다.
대부분 창업하시는 분들이 번거롭다고 이 과정을 지나치시는데, 가장 오래된 곳 점주님을 찾아가 커피한잔 하는것만으로도 1~2억을 절약할 수 있게 됩니다.
Q. 연돈불카츠는 어떤 사태죠?
요약
- 연돈불카츠 점주님들이 매출보장이 되지 않자 더본코리아를 고소함
- 백종원 대표가 직접 유튜브로 어떤 사태인지 해명함
- 고소를 하지 않은 연돈불카츠 점수님들은 더본코리아를 끝까지 믿겠다고함
- 다른 프랜차이즈 운영 대표님들은 장사를 너무 쉽게 생각한거 아니냐며, 고소를 진행한 연돈불카츠 점수님들을 비난